Ricette Varie Salsa agrodolce per arrosti e bolliti
| Salsa agrodolce per arrosti e bolliti | | Stampa | |
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Ingredienti: 80 g. di burro 2 cipolle 2 carote 2 cucchiai di miele di agrumi 2 cucchiai di cioccolato amaro grattugiato 2 dl. di aceto balsamico 60 g. di uvetta 60 g. di pinoli prezzemolo maggiorana alloro Sale. Procedimento: in un tegame fate soffriggere nel burro le cipolle e le carote tritate, aggiungete sale, prezzemolo, alloro e maggiorana, l'uvetta e i pinoli spezzettati, quindi, mescolando continuamente, unite il miele e il cioccolato e legate il tutto a fuoco basso; a fine cottura spruzzate l'aceto balsamico e lasciatelo evaporare. La densa salsa agrodolce che si sarà formata è sontuosa con arrosti o bolliti. |