Ricette Primi Risotto reale
| Risotto reale | | Stampa | |
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Per 4 persone: 400 g. di riso per risotto 100 g. di burro mezza cipolla tritata un litro di brodo vegetale passato al setaccio 50 g. di parmigiano 100 g. di miele millefiori. Procedimento: fare imbiondire la cipolla con metà del burro, unire il riso mescolando e lasciarlo tostare leggermente, poi versare gradualmente il brodo fino a cottura ultimata, aggiungere il burro rimanente, il parmigiano, il miele e servire subito. |