Ricette Dolci Torta al miele
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Ingredienti: 500 grammi di farina tipo “00” 250 grammi di miele 200 grammi di margarina vegetale 200 grammi di succo d’arancia 100 grammi di uvetta 1 bustina di lievito 1 uovo sale, scorza grattata di un limone. Preparazione: sciogliere il miele a bagnomaria. Fondere, sempre a bagnomaria, la margarina. Ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Unire farina e lievito, mescolare, aggiungere il succo d’arancia, la margarina ammorbidita, il miele sciolto, l’uvetta, la scorza di limone, il sale e il tuorlo dell’uovo. Continuare a mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Montare a neve l’albume dell’uovo, unirlo poi al composto. Dopodiché, versare il tutto in una tortiera precedentemente unta e infarinata mettendo in forno caldo a 180° C per 35-45 minuti. Ricetta ebraica |