Ricette Dolci Pan pepato
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Ricetta tradizionale umbra Ingredienti: 100 gr di miele fluido 100 gr di noci tritate 50 gr di mandorle pelkate e tritate 50 gr di nocciole pelate e tritate 50 gr di uvetta Un pizzico di sale e pepe Un pizzico di noce moscata 50 gr di cioccolato fondente a scaglie 50 gr di canditi tritati Farina Preparazione: Mettere a bagno l'uvetta in acqua per 30 minuti circa. In una ciotola, mescolare cioccolato, canditi, noci, nocciole, mandorle, noci, uvetta, sale e pepe. In una casseruola, sciogliere la metà del miele ed aggiungere due cucchiai d'acqua; unirlo agli altri ingredienti. Setacciarvi sopra la farina fino ad ottenere unas pasta morbida ed elastica. Formare dei panini schiacciati verso il fondo e posarli su una teglia foderata di carta d'alluminio preventivamente oliata. Spennellare questi panetti con il miele rimasto e passarli in forno a 200 gradi fino a quando saranno dorati. |