Ricette Dolci Crema di ricotta
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Ingredienti: ricotta 250 g miele 50 g panna fresca 125 ml 1 tuorlo d'uovo 1 limone 1 arancia Procedimento: Scaldare il miele con un po' di latte, togliere dal fuoco e incorporare il tuorlo sbattendo. Lasciar raffreddare e quindi aggiungere la ricorra, il succo e la scorza grattugiata del limone. Montare a parte la panna e aggiungerla quindi delicatamente alla crema. Unire infine l'arancia tagliata a pezzetti. Versare nelle coppette e servire guarnendo con fettine di arancia. |