L'attività dell'azienda si svolge nel comune di L'Aquila, in un terreno di proprietà della titolare Mancinotti Vincenzina Ornella, di mq 6.000 parzialmente coltivati ad ortaggi per il consumo familiare ed a fiori ad alta capacità mellifera quali lavanda, trifoglio, meliloto, fiori spontanei e robinia, nonché diversi tipi di alberi da frutta.

Sono presenti circa 50 alveari.

In azienda avviene l'intero ciclo di produzione del miele, dall'allevamento delle api, alla smielatura, all'invasettamento del prodotto.

L'attività di smielatura è effettuata nei locali adibiti a questo scopo in via Collevernesco a S.Elia.

Tutte le operazioni di smielatura e confezionamento del miele sono eseguite e controllate attentamente dalla titolare dell'attività e dal marito di lei, Ianni Bruno.